应该是水放得少了
玉米的品种很多，不同品种的玉米可能呈现的颜色也不一样 。最常见的是黄色玉米，其实还有彩色玉米、黑色玉米等 。那么，白玉米煮后变黄能吃吗？白玉米为什么变黄了？
文章插图
如果白色的玉米煮熟后变黄，有以下几种可能：一是这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色；二是可能是扬了花的玉米，贡黄白玉米种类之间串了门，这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也有呈现出一点黄色.
【为什么白色的玉米煮了变成黄色的呢】叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生 。叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康 。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有,所以，黄玉米应为黄色，白玉米应为白色,煮熟后是不会变黄的 。
推荐阅读
- 莫奈是谁，莫奈的英文简介视频
- 2022年2月11日生的女孩八字五行查询,取什么名字吉利
- 有关无所谓的说说
- 现在很多人都说七十岁不算老,是真的吗
- 銈字的意思 銈是什么意思
- 夫妻买房可以写一个人的名字吗
- 眉上短刘海适合什么人，长脸最适合的9款刘海男
- 电表走的快怎么解决
- 甲基环戊烯环醇酮的属性及用途
- 苍耳靠什么传播种子 苍耳的介绍