做烤鸡的步骤 做烤鸡的技巧
1、食材准备:鲜嫩鸡1只(约1000克) , 味精3克、盐15克 , 酒一0克 , 花椒、葱、姜、麦芽糖少许 。
【做烤鸡的步骤 做烤鸡的技巧】2、制作步骤:光鸡入沸水中煮3-5分钟 , 捞出沥干;用味精、盐、酒搽匀鸡身 , 腌半小时取出晾干 , 再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上(也可在鸡内肚放入香菇和葱);光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤 , 胸向上25分钟 , 背向上15分钟 , 取出淋上香油即成 。
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