食品污染按其性质可分为三类：生物性污染、化学性污染和放射性污染.食用被污染的食品对身体有害，会产生急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的“三致”病变 。那么食品污染在生活中如何预防呢?下面带您了解一下 。
随着工农业生产的发展和食品生产经营业的不断扩大，食品污染的因素和机会不断在增加，各种有害因素不仅损害人体健康，甚至危及生命及子孙后代，影响民族的兴旺发达.为了保证食品的质量，防止食品污染，预防食物中毒和其他食源性疾病，以及对人体的慢性危害，确保人民身体健康，必须采取有效措施进行管理和预防.
1.首先应该注意个人的卫生，勤洗澡、剪指甲，饭前便后应洗手，防止病从口入;
2.要加强食品卫生监督的管理，提高监督人员的业务水平，配备必要的仪器设备.加强从原料的采购、加工、包装、储存，销售等各个环节的监督、检测与管理;
3.要加强企业内部管理，改善卫生条件，加强卫生监督;
4.搞好卫生法制教育和食品卫生知识的普及工作;
5.认真做好对企业选址、厂房建设、生产流程、生产设备、上下水与污染物处理等工作，严格进行卫生审查和验收;
6.在保证农业增产增收的同时，研制一些分解周期短、残留物无毒无害的新型农药，积极推广生物防治等无毒无害的灭虫方法;
7.积极治理“三废”，不用有毒有害的废水灌溉农田，防止有毒农药和“三废”污染农作物;
【防止食品污染的一般原则是什么】8.严惩食品搀杂及伪造造假者.
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