猪脑花怎么做好吃 猪脑怎么做好吃
1、将猪脑上的血丝清理干净 。
2、待清理完毕后 ， 接一盘40度左右的暖水 ， 然后把清理干净的猪脑放进那盘暖水里面 ， 放200克左右的盐到那盘猪脑里泡上半个钟到一个钟左右 。
3、待泡够时间 ， 把猪脑捞起来一边用清水冲洗 ， 一边再重新检查还有没有残留血丝 。
4、待都洗干净了之后 ， 把猪脑放到盘中 。
5、接下来洗干净姜、葱、蒜、八角和香叶 。
【猪脑花怎么做好吃 猪脑怎么做好吃】6、把姜、葱、蒜都拍碎放到猪脑上 ， 把八角和香叶都切成小条状也放到猪脑上 ， 放少许米酒、30克白糖、适量的花生油和适量的盐 ， 接着用筷子把这些料均匀地搅拌 ， 洗干净锅 ， 放适量的水和铁架子 ， 然后即可以把猪脑放进锅中蒸 ， 先是用大火蒸上8分钟 ， 后改用中火再蒸12分钟即可以食用 。
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