北方包粽子用什么包
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北方用红枣 ， 豆沙 ， 果脯等包粽子 。南方则有绿豆 ， 五花肉 ， 豆沙 ， 八宝 ， 火腿冬菇 ， 蛋黄等多种馅料 ， 其中以广东咸肉粽 ， 浙江嘉兴粽子为代表 。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成 ， 是中华民族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。端午食粽的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜 ， 日本及东南亚诸国 。
北方人用什么包粽子外面北方人除了用糯米包粽子以外 ， 多以简单的白米为主 ， 其材料有赤豆、枣子、豆沙、白糖、果脯等 。北方粽子的个头较小 ， 多为斜四角形 ， 口味偏甜 。北方人常用芦苇叶包粽子 ， 主要是就地取材 ， 较方便 ， 芦苇的叶片比箬竹窄一些 ， 包起来难度大一些 ， 但优点是长度够长 。
北方人除了用糯米包粽子以外 ， 多以简单的白米为主 ， 其材料有赤豆、枣子、豆沙、白糖、果脯等 。北方粽子的个头较小 ， 多为斜四角形 ， 口味偏甜 。北方人常用芦苇叶包粽子 ， 主要是就地取材 ， 较方便 ， 芦苇的叶片比箬竹窄一些 ， 包起来难度大一些 ， 但优点是长度够长 。
粽子用什么包包粽子一般用芦苇叶或箬叶 。北方地区多以芦苇叶作为包粽子的材料 ， 南方地区则以箬叶为主 。其它可作为粽叶使用的材料还有桂竹叶、芭蕉叶、月桃叶、粽巴叶、荷叶、竹笋壳等等 。
粽子用什么包
全国有不少地区会以大型竹类的竹笋壳(如楠竹)作为粽叶使用 。竹笋壳只有光滑的一面才能用来包粽子 ， 而且由于竹笋壳不是鲜叶 ， 其香味与其它粽叶也有着较大的区别 。
粽叶芦是一种鲜为人知的粽叶材料 ， 主要分布于云南、广西的小部分地区 ， 它在香味、大小、柔韧性方面均不输于其它粽叶植物 。
北方人用什么材料包粽子北方人常用芦苇叶包粽子 。
主要是就地取材 ， 方便 。北方箬竹比较少见 ， 反而是芦苇常见 ， 芦苇的叶片比箬竹窄一些 ， 包起来难度大一些 ， 但优点是长度够长 。
从我国明代开始 ， 人们就有用芦苇叶包粽子的习俗 。在古医书《王揪药解》对芦苇叶大为赞赏 ， 认为它能“清肺止渴 ， 利水通淋” 。
而且用芦苇叶煮的粽子软糯清香 ， 老北京人就爱用芦苇叶包粽子 。北方最著名的芦苇叶产区在华北平原的白洋淀 ， 品质极佳 。
端午节北方人用什么包粽子导读：就端午节来说 ， 不管是我国哪个地区 ， 粽香都会如期飘荡在五月初五这一天 。只是粽子的皮和陷则大有乾坤 ， 就目前市场上来说 ， 供应的大多数是糯米粽 ， 但北方端午节包粽子用什么材料呢 ， 下面我们就一起来了解下北方用什么包粽子 。
【北方包粽子用什么包，北方人用什么包粽子外面】北方端午节包粽子也用粽叶 ， 但和南方粽子不同 ， 北方的粽子都是甜的 ， 材料除了糯米外 ， 多以简单的白米为主 。而赤豆、枣子、豆沙、白糖、果脯等材料也会经常出现在各种不同的北方粽子中 ， 无论是粽子的口味还是材料都很丰富 。北京粽子是北方粽子的代表品种 ， 个头比较小 ， 多为斜四角形 。一般选糯米为主材料 ， 红枣、豆沙或果脯做馅 。
北方端午节吃粽子吗
北方端午节吃粽子 ， 这是中国人民的又一传统习俗 。粽子 ， 又叫“角黍”、“筒粽” 。其由来已久 ， 花样繁多 。
据记载 ， 早在春秋时期 ， 用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状 ， 称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟 ， 称“筒粽” 。东汉末年 ， 以草木灰水浸泡黍米 ， 因水中含碱 ， 用菰叶包黍米成四角形 ， 煮熟 ， 成为广东碱水粽 。
晋代 ， 粽子被正式定为端午节食品 。这时 ， 包粽子的原料除糯米外 ， 还添加中药益智仁 ， 煮熟的粽子称“益智粽” 。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米 ， ……煮之 ， 合烂熟 ， 于五月五日至夏至啖之 ， 一名粽 ， 一名黍 。”南北朝时期 ， 出现杂粽 。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等 ， 品种增多 。粽子还用作交往的礼品 。
到了唐代 ， 粽子的用米 ， 已“白莹如玉” ， 其形状出现锥形、菱形 。宋朝时 ， 已有“蜜饯粽” ， 即果品入粽 。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句 。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告 ， 说明宋代吃粽子已很时尚 。元、明时期 ， 粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶 ， 后来又出现用芦苇叶包的粽子 ， 附加料已出现品种更加丰富多彩 。
北方的粽子是甜的 ， 粽子主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣 ， 有的还用豆沙或果脯 ， 为了增加甜度 ， 有的还会加上白糖 。粽子个头有大有小 ， 但一般不会小于小女孩的拳头 ， 形状为斜四角形或三角形 。
端午节的南方粽子和北方粽子有什么区别
1、馅料不同 。
南方：馅料丰富 ， 咸主打 。北方：红枣豆沙 ， 甜甜的粽子主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣 ， 有的还用豆沙或果脯 ， 为了增加甜度 ， 有的还会加上白糖 。
2、粽子形状大小不同 。
单看形状 ， 南方粽子就显得多姿：三角形、火炬形、锥形、方形 ， 外表的玲珑先吊足你的胃口 。北方粽子个头有大有小 ， 但一般不会小于小女孩的拳头 ， 形状为斜四角形或三角形 。
重视程度不同 。
由于端午节是纪念屈原的 ， 而屈原又是南方人 ， 因此南方过端午包粽子就比较隆重 ， 北方人就喜欢挂艾叶 ， 吃点鸡蛋、粽子、绿豆糕就了事了 。而南方除了吃外 ， 要,要赛龙舟、舞狮舞龙、祭祖等 。就粽子来说 ， 南方的偏咸 ， 北方的偏甜 。
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