蟒蛇怎么烧才好吃
蟒蛇用以下做法烧好吃：
主料：蛇1条 。
辅料：鲜红辣椒75克 ， 姜25克 ， 八角1克 ， 桂皮1克 ， 香叶1克 。
调料：植物油150克 ， 香油5克 ， 辣妹子酱20克 ， 豆瓣酱10克 ， 花生酱5克 ， 肉清汤1000克 ， 詹王鸡粉13克 ， 老抽10克 ， 湿淀粉10克 。
制作方法：
1、将活蛇宰杀后去皮 ， 切成长约10厘米的段；
2、炒锅中放入油 ， 加入香料及调料 ， 下入蛇段小火煸炒片刻；
3、倒入肉清汤 ， 改用文火煨制七成烂 ， 取出留原汤；
4、把红椒切成10厘米左右的段 ， 下锅片刻后 ， 加入煨好的蛇和原汤适当调味；
【蟒蛇怎么烧才好吃】5、然后勾芡淋上香油 ， 出锅即成 。
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