端午种子都有什么馅
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端午粽子馅如下：
1、肉粽
肉粽是传统食品之一 。粽子重约二三百克 ， 里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅 ， 高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类 。主要原料有糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精 。
2、蛋黄粽
蛋黄粽：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶、蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉
3、碱水粽
咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的 ， 主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等 。
4、百香果粽子
百香果粽子：糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克 ， 西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克 ， 白砂糖300克 。
5、什锦粽子
材料：糯米、莲子、绿豆、香菇、咸鸭蛋、五花肉、虾仁、蒜、油盐、鸡精、鱼露、胡椒粉、沙茶粉 。
粽子馅怎么调制才好吃视频导语:粽子的口味并不局限于单一的甜咸口味 ， 而是可以根据你的喜好来选择任何材料来包粽子 ， 例如南方会放肉、咸蛋、绿豆等 ， 而北方会选择红枣、红豆等等 。那么 ， 到底粽子馅怎么调制才好吃呢?你喜欢吃什么馅的粽子呢?以下为您推荐五种端午节别错过的美味粽馅 。
粽子馅怎么调制才好吃 五种端午节别错过的美味粽馅
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粽子馅
常见的粽子馅料有:碱水、蜜枣、枣泥、花生、绿豆、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、莲子、八宝、火腿、冬菇、蛋黄、莲蓉、雪菜、红豆、板栗、桂圆、什锦、香芋、紫薯等 。
创意的粽子馅料有:葡萄、水蜜桃、鱼香肉丝、巧克力、鲍鱼、菠萝、榨菜、百果、青梅等 。
推荐调制:
1、肉粽:猪前臀尖 ， 糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉 ， 5斤米的样子) ， 酱油 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 料酒 。做法:淘米 ， 用萝把米控干 ， 稍微放一会儿(米里会吃进去一点水) 。加酱油、盐(酱油稍多);把皮去掉 ， 肥瘦肉分开 ， 切成大约3到4cm见方的肉块 ， 肥瘦肉块数的比例在1:2比较
合适 。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖 ， 鸡精 。酒多一点好吃 ， 酱油少放一点 。用手搓直至肉泛出白沫 ， 说明味道已经完全吃到肉里面去了 。
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粽子馅
2、蛋黄粽:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶、蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉 。五花肉切小块 ， 用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制 ， 放冰箱一天(我腌了一夜加一上午) ， 香菇洗净 ， 切小块 ， 和五花肉一起腌制;咸蛋黄里加入小半杯白酒 ， 上蒸锅蒸15分钟 ， 蒸好冷却后 ， 每个切两半 。
3、碱水粽:糯米、碱水、生油 。需将糯米用碱水浸泡一个晚上 ， 泡后的糯米略黄 。调制时将糯米淘洗干净 ， 沥去水 ， 放一容器内 ， 倒上碱水一两拌匀(一斤块碱 ， 用一斤水化成碱水) ， 待碱水被米粒吸收后 ， 再倒入生油拌匀(必须先放碱水 ， 后放生油 。否则 ， 碱水就不易被米粒吸收 ， 米粽吃口就不糯) 。
4、绿豆鸭蛋粽:糯米、绿豆各750克 ， 花生米25克 ， 熟咸鸭蛋黄5个 。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅 。取泡过的粽壳叶折成斗状 ， 填入适量馅料 ， 包好后入锅加冷水浸没粽子 ， 煮沸1小时后 ， 改文火煮1小时即可 。
5、陈皮牛肉粽:泡过的糯米、绿豆各1000克 ， 牛肉、陈皮各100克 ， 猪肉末50克 ， 葱末、姜末、食盐适量 。用猪油将葱末炒黄 ， 依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后 ， 淋上麻油即成馅 。包时先填进拌匀的糯米、绿豆 ， 将馅料夹在中间 ， 再按上述方式煮熟 。
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包粽子是端午节的一种风俗包粽子是端午节的一种习俗 ， 你知道粽子里可以包什么馅吗？
一、为什么包粽子是端午节的一种习俗？一年一度的端午节在我们国家来说 ， 可以算得上是一个比较盛大的传统节日 ， 端午节这个节日是为了纪念爱国诗人屈原而逐渐衍生出来的 ， 在端午节的时候 ， 家家户户都会包粽子 ， 而随着时代的变迁 ， 包粽子也已经成为了端午节必备的一种习俗 ， 很多的家庭在过端午节的时候就会自己去包粽子 ， 因为自己包粽子不仅吃起来非常的香 ， 而且全家人围坐在一起包粽子也会感觉非常的温馨 ， 而端午节包粽子一方面是为了纪念祖先 ， 另一方面更多的是为了能够和家人团聚 ， 享受亲情 。
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二、粽子里可以包什么馅吗？虽说全国各地都有包粽子的习惯 ， 但是每一个地方粽子里边的馅儿料却是完全不一样的 ， 北方地区的人们吃的粽子基本上都是甜的 ， 粽子里边有豆沙馅儿的 ， 红枣馅儿的 ， 或者是红豆馅儿的 ， 全部都是偏甜口味的 ， 但是在南方地区 ， 粽子的口味却是偏咸一点 ， 粽子的馅料愁了 ， 五花肉咸鸭蛋等等 ， 有的地方还会在粽子里边儿包进腊肉 ， 这每一种食材都是都是咸的 ， 所以在我们国家粽子里边可以包的馅料是非常多的 ， 大家基本上都会因地制宜去包一些当地的人们非常喜欢的馅料 。
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三、吃粽子要注意什么？
对于喜欢吃粽子的人 ， 平时不只是在端午节才会去吃粽子 ， 有时候想吃粽子的话 ， 就会在外面买一些回家去吃 ， 但是虽然说粽子吃起来软软糯糯的 ， 非常的香甜也不能多吃 ， 有的人因为吃了太多的粽子而导致消化不良 ， 有的人甚至还由于短时间内吃的过多的粽子 ， 最终进了医院 ， 虽说粽子好吃 ， 但是这种软软糯糯的粽子 ， 其实是非常不好消化的 ， 特别是在北方地区的包有五花肉等等的粽子 ， 油脂含量非常的大 ， 所以进入到人体当中的话是需要很长时间去消化的 ， 所以大家在吃粽子的时候一定要注意适量 ， 千万不要贪图口舌之快给自己的身体带来疾病 。
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