编者按：成熟的枇杷味道甜美 ， 营养颇丰 ， 有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等 。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位 。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效 。吃枇杷时要剥皮 。除了鲜吃外 ， 亦有以枇杷肉制成糖水罐头 ， 或以川贝酿枇杷 。下面我们来看一下枇杷怎么吃最养生吧！
文章插图
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川贝酿枇杷
主料：5个新鲜枇杷、5克川贝、20克冰糖 。
做法：1、枇杷洗净 ， 去核去皮；
2、用矿泉水将川贝粉调匀；
3、枇杷放入盖碗盛器中 ， 调匀的水淹过枇杷 ， 放适量冰糖 ， 隔水蒸30分钟即可 。
枇杷百合银耳汤
主料：5个枇杷、10克百合、50克水发银耳、50克冰糖 。
做法：1、银耳洗净后撕成小朵 ， 枇杷去核去皮 ， 百合用清水浸泡2分钟后洗净；
2、把银耳、百合放入锅内 ， 加入足量的水 ， 放入冰糖 ， 大火烧开 ， 再转小火煮30分钟；
3、将枇杷块放入锅内 ， 再煮10分钟即可 。
枇杷雪梨金桔汤
【枇杷怎么吃能发挥最大的价值】主料：2个枇杷、1个雪梨、3个金桔、1大块冰糖、两勺蜂蜜 。
做法：1、所有食材洗净去皮待用 ， 枇杷切块后用盐水浸泡；
2、小锅内煮水 ， 水开后放入雪梨、金桔；
3、开锅后放冰糖、枇杷 ， 剥两颗枇杷核放入汤里 ， 盖锅盖再煮30分钟即可 ， 盛出放凉后加入蜂蜜食用 。
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