养生酒用什么泡制 养生酒怎么泡

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【养生酒用什么泡制 养生酒怎么泡】常见的4种泡酒方法 。
1、冷浸法
将材料适当切制或粉碎 , 置瓦坛或其他适宜容器中 , 按照处方加入适量的白酒(或黄酒)密封浸泡(经常搅拌或振荡)一定时间后 , 取上清液 , 并将药渣压榨 , 压榨液与上清液合并 , 静置过滤即得 。
2、热浸法
将材料切碎(或捣为粗末) , 置于适宜容器内 , 按配方规定加入适量白酒 , 封闭容器 , 隔水加热至沸时取出 , 继续浸泡至规定时间 , 取上清液 , 并将药渣压出余液 , 合并 , 静置、沉淀 , 过滤即得 。
3、酿制法
即将材料直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒 。
4、酿酒法
先将材料加水煎熬 , 过滤去渣后 , 浓缩成片 , 有些材料也可直接压榨取汁 , 再将糯米煮成饭 , 然后将汁水 , 糯米饭和酒曲拌匀 , 置于干净的容器中 , 加盖密封 , 置保温处10天左右 , 应尽量减少与空气的接触 , 且保持一定的温度 , 发酵后滤渣即成 。
饮酒需适量 , 养生酒也不宜喝多 , 小酌几口可以 , 日常还可以喝点纯粮食酱酒 , 比如东方国宾、茅台等大曲坤沙酒 , 酱香浓郁 , 口感绵柔 。

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