“人说山西好风光 ， 地肥水美五谷香” ， 丰富的杂粮品种资源 ， 成就了山西“小杂粮王国”的美誉 。其中山西小米以其突出的品质、品种优势 ， 被誉为王冠上的明珠 ， 是山西现代特色农业的一张“黄金名片” 。
近年来 ， 为了实现“好米变名米”“名米卖好价” ， 山西全力打造“山西小米”品牌 ， 并以“山西小米”品牌建设带动全省杂粮产业发展 ， 为脱贫攻坚和乡村振兴助力 。
“小米之乡”迎来发展新机遇
“春种一粒粟 ， 秋收万颗子” ， 唐代诗人李绅这句诗中的“粟”便是谷子 ， 去皮后则称为“小米” 。
山西是小米的故乡 ， 山西夏县西阴村的古代遗存中就发现了距今约5万年的谷粒化石 。《山西小米研究》记载 ， 太行山以西、太岳山以东的地区 ， 历来是山西小米的主产区 ， 也是优质小米生长的地方 。
金秋十月 ， 正是山西小米收获的季节 。在平定县巨城镇南庄村 ， 伴着收割机的隆隆声 ， 一垄垄成熟的谷穗纷纷“喂入”收割机 ， 长40多米、宽约6米的谷子地10多分钟便收割完成 。
“往年这片地 ， 需要我们老两口花两三天时间才能把谷穗收完 ， 现在有了收割机 ， 收谷再也不用愁 ， 省时又省力 。”南庄村村民刘庆余说 。
“过去山西农民种谷子一直是‘播种靠摇耧 ， 收割靠镰刀 ， 掐穗靠爪镰 ， 脱粒靠碌碡’ ， 以人工为主的传统谷子生产方式费工费时 ， 产量低而不稳 ， 严重制约了谷子产业的发展 。”山西省杂粮学会会长郭平毅说 ， “如今随着谷子全程机械化技术的应用 ， 越来越多谷农再也不用辛苦地弯腰挥镰了 ， 山西的谷子种植效益也开始显著提升 。”
阳曲县泥屯镇副镇长郭银虎说：“我们这里属于丘陵地带 ， 种玉米产量低 。现在换成谷子后 ， 每亩产量超过500斤 ， 每亩地的收入较原先种玉米至少增加了1000元 。”
数据显示 ， 近年来山西谷子种植面积稳定在320万亩左右 ， 总产达55万吨 ， 种植面积连续3年居全国第一 。
擦亮品牌打造“航母”闯市场
虽然有着优质的产品和过硬的品质 ， 但对于山西小米而言 ， 由于小米多以原粮或粗加工产品形式出售 ， 导致了小米加工门槛低 ， 品牌比较混乱 ， “好米”不能变“名米” 。
如何把产品优势转化为品牌优势 ， 成了山西小米必须跨越的一道坎 。郭平毅说：“山西小米品牌‘小而杂’‘散而弱’ ， 质量优却没有换来响亮的名气和好的经济效益 。因此 ， 急需一块金字招牌 。”
去年9月7日 ， 山西省发布了《“山西小米”品牌建设实施方案》 ， 在省级层面全面推动“山西小米”品牌化建设 。同年10月31日 ， “山西小米产业联盟”成立 ， 致力于把“山西小米”打造成全国著名区域公共品牌 。
“如果说广义的山西小米就是山西境内生产的小米 ， 那么冠以‘山西小米’品牌的小米就是山西的精品小米 ， 举全省之力兴‘山西小米’品牌 ， 必将推动好米变名米 ， 名米卖好价 。”山西省粮食局局长王云龙说 。
今年10月10日 ， 山西省政府出台《“山西小米”品牌建设三年发展规划》 ， 提出到2020年 ， 山西将扶持20个左右的小米加工龙头企业 ， 建设30万亩绿色有机生产基地 ， 让优质的“山西小米”产量突破5万吨 。
直面需求让“名米”卖“好价”
“卖小米也要动脑筋 。现在市场竞争 ， 比拼的是产品背后的产业链 。我们就是要全产业链发展 ， 把山西小米推向大市场 ， 带动全省杂粮产业发展 ， 为全省脱贫攻坚和乡村振兴助力 。”王云龙说 。
据介绍 ， “山西小米”的品牌营销以线上和线下两种方式展开 。山西省粮油集团、山西省粮油交易中心以及民营资本共同出资组建股份制公司——山西小米运营中心 。山西小米运营中心将建设“山西小米”交易省级平台 ， 通过整合资源 ， 与阿里巴巴、京东商城等电商合作 ， 拓展线上销售平台 ， 力争在2018年实现网上销售山西小米150万公斤 。
在线下营销方面 ， “山西小米”首先瞄准北京市场 ， 今年将重点拓展和经营北京市场 ， 进一步扩大山西小米的影响力和知名度 。
今年6月 ， 山西太行明珠农业科技发展有限公司投产了一条方便小米粥生产线 。这款方便小米粥一改过去“慢火深熬”的传统做法 ， 只需5分钟沸水冲泡 ， 就能冲出一杯原汁原味的小米粥 。
【小杂粮王国打造山西小米名片】“这是我们公司买断中国农大技术专利后 ， 在农业院校和众多专家学者的帮助下 ， 经过3年艰苦攻关推出的一款即食产品 。”太行明珠实业有限公司董事会主席张家声说 ， “山西小米要想闯出全国大市场 ， 必须依靠科技 ， 只有研发更多适应市场需求的产品 ， 谷子产业才能做强做大 。”
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