炒饼怎么炒啊老糊锅是怎么回事
炒饼老糊锅是因为没有控制住火候 。
做法：1、将白菜切丝，散鸡蛋放少许盐 。
2、锅中放入少量油，油热后下入鸡蛋炒熟后盛出放入碗中 。
3、锅中放油，加热到七成左右放入葱、姜、蒜片煸香，放入饼丝翻炒一分钟，放入老抽、盐、糖调味 。
【炒饼怎么炒啊老糊锅是怎么回事】4、再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可 。
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