天津老豆腐的做法
用料：主料黑木耳 ， 10克香菇 ， 10克黄花菜 ， 5克豆腐 ， 250克辅料油 ， 10毫升酱油 ， 5毫升盐 ， 2克淀粉 ， 5克大料 ， 5克花椒 ， 3克芝麻酱 ， 5克大蒜 ， 5克浓汤宝 。
【天津老豆腐的做法】1、黑木耳提前泡发 。
2、黄花菜、香菇洗干净提前泡发 。
3、煮锅加水 ， 大料入锅煮 。
4、将黑木耳、香菇、黄花菜切碎 。
5、芝麻酱加油 ， 调均匀备用 。大蒜切碎 ， 加水 ， 作蒜汁备用 。
6、盒豆腐控出水 ， 备好浓汤宝 。
7、锅中大料煮出香味 ， 黑木耳、香菇、黄花菜入锅同煮 。
8、开锅后将家乐猪骨浓汤宝入锅 ， 加酱油 ， 加盐 ， 淋入水淀粉 ， 淀粉熟关火 ， 卤好备用 ， 锅中加油 ， 炸香花椒 ， 热花椒油浇入酱油中备用 ， 碗中盛豆腐 ， 浇上卤 ， 淋入花椒油 ， 加蒜汁 ， 淋入芝麻酱 ， 最后淋入辣椒油即可享用 。
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