雪山藜麦如何食用藜麦怎样食用 _食用

你好，很好高兴解答。
藜麦是近些年才兴起的一种食物。原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，由于其具有全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母” 。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。

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藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用，效果显著。
我家平时也比较喜欢吃藜麦，做的最多的就是煮藜麦粥、蒸米饭，晚上经常做藜麦沙拉，藜麦有一种特殊的香味，特别好闻，口感也非常好，大人孩子都很喜欢吃。
说说我平时的做法吧。
【藜麦粥】

1.准备30克藜麦、30克小米、800毫升水。
2.把藜麦和小米清洗干净，倒入砂锅加清水大火煮开，转小火煮40分钟左右，粥就做好了。
3.小米藜麦粥味道清香、口感软糯、还养胃，特别适合老人和宝宝喝。

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【藜麦饭】
1.准备藜麦100克、普通大米200克，适量的水。
2.把藜麦和大米洗干净，倒入电饭锅内，倒入适量的水（和平常煮米饭一样），按煮饭键，煮熟即可食用。

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【藜麦沙拉】
1.准备藜麦，苦苣，圣女果，甜玉米粒，煮好的鸡蛋，橄榄油，苹果醋，盐和糖
3..泡好的藜麦中加几滴橄榄油，搅拌均匀，放入锅中蒸20分钟，蒸熟后晾凉备用。
4.把所有的蔬菜都清洗干净，圣女果对半切开，鸡蛋切成小块，苦苣撕的小一点备用。
5.小碗中放入盐、适量白糖、两勺苹果醋、适量橄榄油搅拌均匀。
6将所有蔬菜沥干水分，摆入盘中，撒上晾凉的藜麦，淋上油醋汁，美味营养的藜麦沙拉就做好了，味道酸甜可口。
7.沙拉可以根据自己的口味，放各种喜欢的蔬菜和水果，比如牛油果、西兰花、虾仁等等吧，也可以配沙拉酱，沙拉酱更方便一些。

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?藜麦对于很多人而言是比较陌生的，也可以说藜麦是一种农作物，，但这种农作物多分布于美洲。就藜麦的食疗功效而言，也是非常神奇的，藜麦中含有比较丰富的蛋白质，食用后对身体的效果还是比较明显的。每天吃点藜麦，坚持一个月会有什么好处?
吃藜麦的几大好处：
1、增加饱腹感
藜麦不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有藜麦的早餐，能使人饱腹感增加，同时，藜麦中的蛋白质能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
2、补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，蛋白质含量比其他常见的粮食作物高，而且氨基酸组成与人体需求很接近。除了蛋白质方面的优势，藜麦的矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也都很全面。
3、提高记忆力
藜麦中含有丰富的多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃藜麦非常有必要。
4、有助减肥
早餐吃藜麦，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃藜麦的人体重多减了很多，并且他们的精力也更充沛。
藜麦怎么吃有营养：?
1、藜麦豆浆
藜麦打米糊或者浆后配制的饮品非常可口，例如：藜麦浆与各类水果混合成果汁饮品，或者做成藜麦豆浆等。
2、海参浇藜麦
一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪，例如：海参浇藜麦(海陆双尊)、藜麦扒鲍鱼(营养滋补餐)、藜麦水果沙拉(营养减肥餐)、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥(养颜排毒)、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高。
3、藜麦排骨汤
藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如：藜麦鲍鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤。
4、藜麦饭
煮粥时，在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。为使其香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
5、藜麦小米粥
藜麦小米粥、藜麦大米粥、藜麦大米焖饭、白面藜麦饼。
保存藜麦的三种方法：
1、可将藜麦存放于冰柜或冷冻柜中，随吃随取。
2、一次性将藜麦原包装或者密封袋入冰箱冷冻24小时(摄氏零度以下)，取出后将藜麦存放于密封缸或密封罐中，常温下可保存。
【雪山藜麦如何食用藜麦怎样食用】3、根据家庭实际情况，一次性可少量购买，现在淘宝及各种渠道购买方便，永远吃最新鲜的。