“人间烟火气，最抚凡人心”，不管是上班族还是学生党，每到周末最舒服的事情就是吃喝玩乐了 。在满街热闹地吆喝和满满的香气中放松下身心，但是很多人担心卫生问题，那不妨自己在家试试吧！烤鱿鱼
食材：
鱿鱼、姜蒜、蚝油、烧烤酱、料酒
做法：
1.调料汁，烧烤酱3勺，料酒1勺，白胡椒，孜然粒1勺，孜然粉1勺，辣椒面1勺，1勺蚝油 。
【分享10款最省事的小吃做法 50种地摊小吃不用现做的】 2.鱿鱼洗净切段，加料抓匀腌制半小时 。
3.放入空气炸锅中，180度烤10分钟，中途翻面，再烤5分钟即可 。
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香炸小酥肉
食材：
里脊肉、鸡蛋、淀粉、料酒
做法：
1.里脊肉切条，加入花椒粒，1勺盐，少许花椒粉、2勺料酒、1勺蚝油、抓拌均匀，腌制20分钟 。
2.在大碗中打入两个鸡蛋，加入面粉和淀粉，调成细腻的糊，倒入里脊肉里搅拌均匀 。
3.将里脊肉均匀裹上面糊，油温七成热下锅油炸，炸制金黄后捞出再复炸一遍 。
4.出锅后撒上辣椒粉和孜然粉，最后撒上烧烤料 。
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炸淀粉肠
食材：
淀粉肠、白芝麻、烧烤料、孜然粉
做法：
1.碗中加入孜然粉，白芝麻，辣椒面，烧烤料，淋上少许热油爆香，加少许白糖提鲜，再各加入1勺生抽，蚝油，搅拌均匀 。
2.淀粉肠切花刀，油温六成热下锅炸至表皮开花，捞出后沥油刷上酱 。
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炸豆腐
食材：
老豆腐、辣椒油、白芝麻、香菜
做法：
1.老豆腐切块，油温六成热下锅小火炸制金黄，捞出复炸一次 。
2.加入2勺辣椒油，1勺花椒粉，1勺辣椒面，1勺白芝麻，加入香菜搅拌均匀 。
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香菇汉堡
食材：
生菜、虾滑、口菇、小番茄、芝士片、沙拉酱
做法：
1.口菇洗净取蒂，往里面加入虾滑，撒上适量黑胡椒和盐，煎至两面金黄 。
2.加入番茄沙拉酱，放上生菜，小番茄片，加上芝士片，上锅蒸1分钟，最后插上牙签即可 。
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烤冷面
食材：
鸡蛋，洋葱，金针菇，葱花，冷面，火腿
做法：
1.调料汁，碗中加入蒜末，辣椒面，芝麻各1勺，淋入热油，加入3勺生抽，3勺醋，1勺蚝油，2勺白糖，1勺番茄酱和蒜蓉酱 。
2.鸡蛋炒熟捞出，洋葱切块翻炒至断生，放冷面，火腿进行翻炒 。
3.加入酱汁，加入鸡蛋，葱花，翻炒出锅即可 。
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关东煮
食材：
鸡腿、萝卜、香菇、玉米、海带
做法：
1.鸡腿料酒姜片下锅焯水，捞出洗净 。
2.加入萝卜、香菇、鸡腿、玉米、胡萝卜、海带、加水没过食材，中小火顿一个小时 。
3.捞出食材，汤中加入生抽料酒各3勺，1勺白糖，少许鸡精 。
4.放入自己喜欢的食材煮熟即可 。
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烤苕皮
食材：
红薯粉、葱花、蚝油、烧烤粉
做法：
1.烧烤粉淋上热油，加入1勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀 。
2.红薯粉加清水，比例为1：2，搅拌均匀，锅中加入热油，倒面糊煎至定型 。
3.刷上酱汁撒上葱花，用筷子卷起来 。
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炸鲜奶
食材：
牛奶、玉米淀粉、白糖、鸡蛋
做法：
1.牛奶中加入玉米淀粉，加1勺白糖，搅拌浓稠，冰箱冷冻两小时 。
2.冷冻结束后切块，裹上淀粉和蛋液，最后裹上面包糠，油温六成热，下锅捞出 。
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酱香饼
食材：
手抓饼、蒜末、葱花
做法：
1.调料汁，碗中加入豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，番茄酱1勺，蚝油半勺，五香粉1勺，白糖1勺，淀粉1勺，清水半碗搅匀 。
2.油温蒜末爆香，倒入酱汁，煮沸备用 。
3.油热后加入手抓饼，煎至两面金黄，撒上葱花，切成小块 。
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