虎皮尖椒怎么做 做尖椒的妙招
1、尖椒250克 ， 香醋两汤匙 ， 白糖一汤匙 ， 酱油一汤匙 ， 绍酒少许 。
【虎皮尖椒怎么做 做尖椒的妙招】2、制作步骤：将尖椒洗净 ， 去蒂及籽 ， 剖成两半；醋、糖、酱油、酒兑成汁 。锅烧热 ， 不放油 ， 投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点时 ， 放入色拉油煸炒一下 ， 烹入勾兑好的汁 ， 拌和均匀即可出锅 。
3、注意事项：尖椒要选用鲜嫩的 ， 煸炒时应用小火 ， 使芝麻大小的斑点密布于尖椒上 。
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