河南变蛋怎样做好吃 _变蛋

关于，河南变蛋怎样做好吧？，作为一名资深的河南人来说并不难，我们的吃法有以下几种:
1、变蛋配啤酒，不用凉拌，直接吃，这个适合重口味的。
2、就是凉拌变蛋，这个吃起来比较合适。3、凉拌变蛋，把变蛋去皮，切成开，一个变蛋切成6瓣。
4、捣蒜汁，加入姜，一并捣碎，放盐，醋，生抽，辣椒油，调制成汁。
5、切青椒丝，和切好的变蛋搅拌一下，倒入蒜汁，最后淋入香油搅拌装盘就好了。
河南吃法就是这样的。

很高兴解答你的问题，下面我推荐几个变蛋的吃法。
1 变蛋瘦肉菜粥:
【河南变蛋怎样做好吃】主料:变蛋2个、猪瘦肉馅300克;辅料: 米50~100克、姜丝、葱、油菜;调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。
烹制方法:
1)将变蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末;2)将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟(或按粥键);3)坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末，加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出;4)将变蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。特点:味道鲜香。
2 莲蓬菊花蛋:
主料:变蛋10只、鱼泥400克、鸡泥200克;配料:黄蛋皮、青豆、鸡蛋清、红椒末各适量;调料:盐、味精、胡椒粉、米酒、湿淀粉、清汤、葱油。
制作步骤:
1)鱼泥和鸡泥分别调制上劲备用。黄蛋皮切细丝。变蛋蒸熟改成墩状，中间挖空。蛋清打成雪丽糊。2)取小碟抹油，拌上鱼泥，均匀地按上青豆成莲蓬形，蒸熟取出围在盘边。3)鸡泥酿入变蛋，蒸熟取出，挂上雪丽糊，然后放上蛋皮丝成菊花状，入笼蒸一下取出，摆在中间，撒上红椒末。4)锅中加清汤调味，勾芡，淋油，浇在莲蓬上即可。制作关键:制鸡泥、鱼泥要鲜嫩。蒸制的火候要恰到好处
3 三色蒸蛋:
主料:鸡蛋;辅料:变蛋、咸鸭蛋;调料:盐、鸡精、料酒、淀粉。
烹制方法:
1)将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀;2)将变蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在变蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟;3)将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。特色:三色协调，营养丰富。

文章插图

河南变蛋怎样做好吃

推荐阅读

单枪无比闯江湖是什么生肖

柿子椒的功效与作用及禁忌柿子椒的好处以及食用禁忌

苏宁易购着力聚焦家电家装主战场！促进内需潜力加快释放

英文说说心情短语一句话早安心语英文带翻译

甘蔗皮能做什么甘蔗怎么挑选比较甜

换变速箱油的注意事项？给大家介绍一下

南瓜切开后能保存几天

抹胸婚纱适合什么发型抹胸婚纱配什么发型好

考中国农业银行需要看什么书

全抛釉瓷砖如何选择

宝定是什么省呀

紫米的常见吃法有什么？紫米八宝饭怎么做？

学校要举办大型活动怎样写申请

小提琴空弦怎么拉

60岁以上的老人越来越多？现在的学校和医院是多了还是少了呢？

减肥瘦脸吃什么食物好？哪些食物适合想要减肥瘦脸的人吃？

合肥市第一人民医院双凤院区2023年春节门诊安排

人的汗液本身是什么味道汗液简介

旅游大巴是否属于公共交通工具

麦粒肿吃什么中药好？