黑木耳放在水里为什么会变大
【黑木耳放在水里为什么会变大】木耳本是脱水的 ， 就是细胞里的水份都被蒸发掉了 ， 这样是为了使木耳保存得更长久 。没有水分 ， 细胞就会收缩 。当木耳遇水之后 ， 细胞吸水膨胀 ， 恢复原来的形态 ， 所以就变大变软了 。
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