蛤吐沙方法 蛤吐沙方法有哪些
1、盐水浸泡 ， 大家最常用的让花蛤吐沙的方法 ， 就是用盐水浸泡 ， 这样的确能使它们吐沙 ， 方法也非常简单 。
2、温水浸泡 ， 不同于盐水浸泡的耗时久 ， 把花蛤浸泡在50度左右的温水中 ， 一般只需要10分钟就可以完成 。但是这个方法需要特别注意把握温度 ， 如果温度太高了反而会将它们煮熟 ， 无法充分去吐沙 。
【蛤吐沙方法 蛤吐沙方法有哪些】3、摇晃法 ， 把盆子里放一点水 ， 然后摇晃一分钟 ， 再换水 ， 这样来回五次 ， 基本上就OK了 。
4、加热冲洗 ， 先冲洗洁净 ， 放入无水的炒锅里加热3分钟 ， 等到花蛤陆续打开贝壳的时候 ， 就赶快挑出来放在水龙头底下 ， 将内部的泥沙清洗洁净 。
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