麻油是不是就是花椒油
麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油 。它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等 。
【麻油是不是就是花椒油】芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为"芝麻油" 。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为"香油";在我国南方，人们则称它为"麻油" 。我国古时候，芝麻还被称为"胡麻"、"脂麻"，所以人们把芝麻油称为"胡麻油"、"脂麻油" 。
花椒油，中药方剂，用于解毒、润肤、清洁消毒疮面 。主治急性湿疹 。调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中，能增强食品的风味 。主要可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中 。
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