猪肉炖豆腐怎么做
主料： 豆腐250克、猪肉150克、白菜150克。
调料： 花生油50克、大葱5克、料酒10克、白砂糖15克、酱油25克、盐4克、味精2克。
猪肉炖豆腐的做法：
1、 将豆腐洗净 ， 控水 ， 切成二、三厘米大小的长方块 ， 投入六七成热的油锅中炸成金黄色 ， 捞出沥去油；
2、 白菜心洗净 ， 切成长5厘米 ， 宽3厘米的片；
3、 猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块；
4、 锅架火上 ， 放少许底油 ， 烧至五成热 ， 先下糖炒至微红 ， 再放入猪肉块翻炒片刻；
5、放葱花、料酒、酱油 ， 炒至肉块上色 ， 再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐 ， 烧开后改用小火炖15-20分钟；
【猪肉炖豆腐怎么做】6、 见肉块酥烂用旺火收汁 ， 加入味精搅匀 ， 即可出锅食用 。
推荐阅读
- 熬柠檬膏是隔水炖还是明火熬
- 牛肉末炖萝卜丝怎么做 牛肉末炖萝卜丝的做法介绍
- 用电饭锅炖羊肉需要多少分钟
- 如何炖羊肉味道更鲜美
- 和豆腐最配的四款营养食物
- 鱼红烧好吃还是炖汤好
- 炖肉先放盐还是后放盐
- 干豆腐切法 干豆腐可以怎么切呢
- 炖蛋是冷水上锅还是热水上锅
- 点豆腐的卤水的成分是啥