泡打粉和酵母粉一样吗
泡打粉和酵母粉不一样 。1、本质不同：泡打粉是复合膨松剂，酵母粉是天然的发酵剂;2、发酵方法不同：泡打粉是采用化学方法发酵，酵母粉采用生物发酵法;3、营养价值不同：泡打粉对人体没有任何益处，酵母粉更有益于人体健康 。
泡打粉和酵母粉一样吗
【泡打粉和酵母粉一样吗】1、本质不同
泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制作而成的白色粉末 。酵母粉是一种酵母菌，是一种天然的发酵剂 。
2、发酵方法不同
泡打粉是采用化学方法进行发酵，通过一系列化学反应产生二氧化碳使面粉疏松 。酵母粉是采用生物发酵法，通过酵母菌在少氧条件下产生的二氧化碳使面粉疏松 。
3、营养价值不同
泡打粉是一种化学膨松剂，对人体没有任何益处 。酵母粉有着天然、营养、健康、安全性高等特点，从人体健康角度来说，酵母粉更有益于人体健康 。
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