流沙包里面的流沙是什么东西
流沙包里面的流沙其实就是咸蛋黄和黄油、糖等材料的混合物 ， 因为黄油遇冷凝固和遇热融化的特点 ， 在往里面包馅的时候先将馅料放到冰箱里面冷藏 ， 等包好后蒸熟 ， 里面的馅料就会变成液态 ， 因此咬一口之外可以看到里面的馅料是液体状的 。
流沙包中的流沙是什么做的
市面上包子的种类非常多 ， 馅料也多种多样 ， 流沙包是中国广东地区的特色名点 ， 也是粤式茶楼中比较常见的一款点心 ， 口感绵软 ， 内馅丰富 ， 入口即化 ， 营养价值也很高 。
流沙包吃的时候 ， 里面的馅料是可以流动的 ， 但是因为蛋黄的特性 ， 口感并非像液体一样丝滑 ， 而是带着一种沙沙的口感 ， 这也是其名称的由来 ， 这种包子的口感大多是咸的 ， 同时又非常美味 ， 比直接吃咸蛋黄味道更浓郁 。
【流沙包里面的流沙是什么东西】流沙包制作方法
将咸鸭蛋煮熟 ， 播出蛋黄放到碗里 ， 用勺子压成泥状 ， 接着在里面加入牛奶和炼乳搅拌均匀后用筛子过滤一遍 ， 在另一个碗里加入黄油和糖分 ， 用打蛋器搅打均匀 ， 和蛋黄混合 ， 搅拌均匀后流沙西安就制作完成了 ， 放到冰箱冷藏凝固后揉成团包进面皮中 ， 上锅蒸制即可 。
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