海参的营养价值究竟有多大
【海参的营养价值究竟有多大】1、海参的营养价值较高 ， 每百克水发海参含蛋白质14.9克 ， 脂肪0.9克 ， 碳水化合物0.4克 ， 钙357毫克 ， 磷12毫克 ， 铁2.4毫克 ， 并含有维生素B1、B2、尼克酸等 。
2、海参在组成成分上有一定特点 ， 即含胆固醇极低 ， 脂肪含量相对少 ， 是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 ， 对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜 。
3、海参 ， 既是宴席上的佳肴 ， 又是滋补人体的珍品 。祖国医学认为 ， 海参味甘、咸 ， 性温 ， 具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用 ， 凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者 ， 都可将海参作为滋补食疗之品 。
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