烤肉前期怎么处理 烧各种肉前的食材处理方法
1、牛肉串 ， 牛上脑1斤 ， 牛油适量 ， 牛肉精粉3克 ， 护色剂0.5克 ， 盐0.25克 ， 鲜味宝3克 ， 烧烤香王3克 ， 圆葱碎10克 ， 糖1克 ， 十三香1克 ， 色拉油15克 ， 料酒2克 ， 腌制3小时 。
2、羊肉串 ， 亚克西嫩肉粉 ， 一勺。港阳牌烤肉粉京两勺 ， 韩国辣椒面一把 ， 洋葱半个 ， 姜汁一勺 。十斤肉 ， 十三香两勺 。
【烤肉前期怎么处理 烧各种肉前的食材处理方法】3、腰子：带油羊腰可选择完整烤或切半烤 ， 都不要去油 。牛腰、猪腰切条或厚片 ， 用盐水清洗几遍济去血水 。保鲜存放(或微冻)腰子无需提前腌制 。
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