怎么调茄子好吃点
主料：紫茄子两根 。
辅料：葱、姜、蒜少许 ， 生抽一勺 ， 老抽少许 ， 醋、味精、盐、油泼辣椒、花椒油少许 ， 白糖小半勺 。
制作过程：
1、茄子在锅中蒸熟 ， 晾凉后用手撕成条 。
2、蒜捣碎 ， 加入少许盐 ， 加生抽一勺 ， 老抽几滴 ， 白糖小半勺 ， 味精少许 。油泼辣椒（可放可不放）和醋小半勺打成调料汁 。
3、调好的酱汁泼在茄子条上 ， 撒上切碎的小葱 。
【怎么调茄子好吃点】4、用干辣椒丝和小葱一起撒在茄子上 ， 倒入少许滚油 。
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