炒蘑菇需要用热水烫一下吗
炒蘑菇需要用热水烫一下 ， 这样不仅可以清理掉蘑菇皮外面的细菌、脏东西 ， 吃起来也会比较安心卫生 ， 但是为避免蘑菇的营养过分流失 ， 在烫的时候要控制好时间 ， 不可以烫太久 。
炒蘑菇一定要用热水烫一下吗
蘑菇是我们在家里经常会吃到的一种菜 ， 它的功能性非常强 ， 比如可以用来炒青菜 ， 也可以用来煲汤 ， 味道都非常鲜美 ， 但是很多人在做菜的时候会疑惑 ， 蘑菇在下锅炒之前是否需要先烫一下 。
炒蘑菇之前需要用热水烫一下 ， 平时我们在买回来的时候 ， 蘑菇上面不是特别干净 ， 可能上面还有泥土和脏东西 ， 所以我们需要先用水清洗一下 ， 并且像蘑菇这种菌类食物 ， 常年生长在一些环境比较阴暗潮湿的地方 ， 这种地方会有很多微小细菌 ， 对人体是有伤害的 ， 所以我们可以用热水烫一下再炒 ， 这样吃起来也很干净卫生 。
【炒蘑菇需要用热水烫一下吗】当然蘑菇里面还蕴含了许多丰富的营养物质 ， 食用后对身体有一定的好处 ， 但是若是食用前焯烫的话 ， 在烫的过程中一些营养会流失掉 ， 所以我们烫的时候也要把握好 ， 不要烫太长时间了 。
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