燕窝怎么做,燕窝怎么做好吃 _怎么

提起燕窝，相信很多女性都吃过，特别是在怀孕期间，更是很多人的滋补首选
燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。
只要不要破坏它的营养怎么炖都有营养的
因为燕窝丰富的唾液酸是人体唯一能够从食物中大量摄入的源头，它的摄入对母体和胎儿的大脑、体质都起着强有力的作用；还能改善母体和胎儿的肌肤。为了保证妈妈和宝宝都能最大限度地吸取当中的营养，从备孕到产后都需要坚持吃燕窝。

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特别提醒：
燕窝炖煮方法：先将燕窝放在清水中浸泡2-4小时左右，使其松软膨胀，捞起后再用清水洗净，手撕成条，然后沥干，放入炖盅，加入一定量水（水量刚好没过燕窝5mm左右）。最后文火慢炖，大火烧开，小火慢炖约30分钟左右。

用自动炖锅：时间为40分钟，到时间自动跳转。上面有倒计时，大家需要加食材的，在最后5-10分钟内加入即可。
如用传统瓷炖盅，则放入锅内，大火烧开，小火慢炖25—30分钟左右，需要自己看时间，自己关火。
炖燕窝都是用纯净水或者矿泉水。
加水越多，燕窝越淡。可以根据自己的喜好来，加水越少，燕窝越浓。（一般控制在超过燕窝5mm左右）
燕窝炖好后再加入冰糖或石蜂糖，石蜂糖风味更佳。如需要分几次食用，则每次食用时再加入石蜂糖或者冰糖，以免燕窝化水。

最常见的燕窝食谱
1.冰糖燕窝
食材：燕窝（3-5g）、冰糖（适量）
■ 把泡发清洗好的燕窝放入炖盅，加入纯净水/矿泉水，水量要没过燕窝一点点哦；
■ 锅里水开后，加盖放入锅内，水位至炖盅一半高；
■ 小火隔水炖煮30分钟后，开盖放入适量的冰糖在炖5分钟；
■ 出炉咯
■ 燕窝讲求的是少食多次，而且一定是每天早晚空腹吃绝佳哦

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2.枸杞雪梨炖燕窝
功效：润肺，止咳、养肝、补虚益精。
材料：精选燕窝1盏，雪梨一个，枸杞5个，水1碗，冰糖适量。

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3.红枣冰糖炖燕窝
功效：补血、润肺、养神。
材料：燕窝1盏约6g，红枣8个去核、冰糖适量。

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4.椰汁燕窝炖冰糖
功效：滋阴，润肺，养颜。
材料：燕窝1盏，鲜奶200ml，椰汁两汤匙，冰糖适量，水2碗。
制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

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5.燕窝炖莲子
功效：滋阴、养神，补血。
材料：燕窝1盏，莲子，百合，龙眼肉各5g，水1碗，百合莲子先浸泡30min；冰糖适量。

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6.燕窝炖川贝雪梨
功效：润肺，止咳。
材料：精选燕窝1盏，雪梨一个，川贝5g，水1碗，冰糖适量。

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7.红枣雪梨银耳炖燕窝
功效：养神，补血、润肺。
材料：燕窝1盏，红枣8个去核，雪梨半个，银耳半个；冰糖适量，水1碗。

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8.桂圆红枣炖燕窝
功效：养神，补血。
材料：燕窝1盏，桂圆5个，红枣8个去核，冰糖适量，水1碗。

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9.燕窝炖牛奶红枣
功效：补血、提高免疫。
材料：精选燕窝1盏，纯牛奶200ml，红枣8个；水1碗，冰糖适量。

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随着第一批90后迈入30岁的门槛，“保温杯泡枸杞”、“可乐里面加党参”、“熬最晚的夜，敷最贵眼霜”不再是一句调侃式口头禅。养生，成为越来越多的年轻人关注的话题。
根据2019年双十一的数据显示：滋补品榜单中，销量三甲分别为即食燕窝、阿胶、高丽参。

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燕窝，是当之无愧的养生首选，主要得益于它含有丰富的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷，不仅可以加快人体代谢，还能减缓黑色素细胞产生黑色素，具有美白养颜的功效。
在乾隆时期赵学敏的《本草拾遗》中也有记载：燕窝“事之可补虚损”，而在《本草从新》记载了燕窝化痰止咳养肺的功效。
但是有人多小伙伴有疑问，燕窝这么神奇，为什么我吃了之后没什么效果呢？

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首先，如果你只是三天打鱼两天晒网，抱着吃一点试试的心态食用燕窝，那么确实效果不大。
毕竟食补是一个漫长的过程，燕窝作为滋补品，需要身体消化吸收之后慢慢渗透到身体的各个机能里，所以这是一个漫长的过程。
其次，食用、烹煮燕窝时，需要注意一定的方法。
1、燕窝属于温性滋补品，食用量不宜过大。
暴饮暴食的方式不仅不能起到滋补的效果，还可能会损害身体健康。因而在食用时，需要循序渐进，每日食用量在1g-5g之间即可。
2、燕窝的最佳食用时间是清晨空腹食用，身体能够最快、最完全地吸收燕窝的营养成分。
15分钟之后，燕窝被完全消化吸收后，再食用其他东西。

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燕窝的烹煮：
燕窝作为珍贵的补品，同时也非常脆弱。
烹煮不当，很可能营养流失严重，到最后你喝的不过是一碗有杂质的白开水，当然没有作用啦！所以在煮燕窝时需要注意以下几点：
1、避免和富含蛋白酶的食物（如木瓜、菠萝、猕猴桃等）一起煮。
燕窝的主要成分是蛋白质，而和含有蛋白酶的食物，会分解燕窝中的蛋白质，燕窝的营养自然不如原来的。
2、不要和冰糖、红枣等一起炖煮。
因为冰糖属于微酸性食材，和燕窝炖煮，很可能导致燕窝出现化水的现象。而如果跟红枣一起炖煮，会影响燕窝的二次涨发量，最后煮出来的燕窝不够浓稠，影响口感等。
如果要加冰糖或者红枣，建议在燕窝出锅前5-6分钟加入焖煮，既不会影响燕窝的营养，又能让燕窝口味更佳丰富！
3、伤肺气的食材（马蹄、薄荷、山楂等）绝对不要！
【燕窝怎么做,燕窝怎么做好吃】燕窝具有滋养肺阴的功效，和伤肺气的食材一起煮，一加一减等于0作用！