盐水毛豆，#父亲节，给老爸做道菜#盐水毛豆 _毛豆

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记得夏天爸爸最爱吃盐水毛豆，喝一瓶冰镇啤酒，一个字爽！
By 米粒爱奇异果【豆果美食官方认证达人】
用料

毛豆 500克
花椒八角适量
姜片适量
盐适量

做法步骤

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1、毛豆买回来加一点点盐洗干净，用剪刀剪掉两头，不要剪太大口，一会煮的时候豆子会跑出来。

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2、锅里加适量水，开大火，放入花椒八角，姜片。

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3、水开后，加入毛豆。

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4、加适量盐

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5、滴几点油，这样更鲜艳。

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6、大火烧开转中火煮5-8分钟，注意不要盖锅盖，这样更绿。

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7、火不要太大，避免把豆子煮出来。开锅转中火。

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8、装盘，毛豆加啤酒，夏天的最爱。这个是刚煮出来的颜色，很好看。拍照有点反光，显的有点不绿了。

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9、成品图

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10、掰开一个看看，很饱满。

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11、成品

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12、成品

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13、成品

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14、成品
小贴士1.煮绿色蔬菜，加几滴油和盐颜色更绿。2.煮的时候不要盖上锅盖，容易变色。3.新鲜毛豆，不要煮时间太久，颜色也不好看。
毛豆的营养功效毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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