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记得夏天爸爸最爱吃盐水毛豆，喝一瓶冰镇啤酒，一个字爽！
By 米粒爱奇异果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 毛豆 500克
- 花椒八角适量
- 姜片适量
- 盐适量
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1、毛豆买回来加一点点盐洗干净，用剪刀剪掉两头，不要剪太大口，一会煮的时候豆子会跑出来 。
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2、锅里加适量水，开大火，放入花椒八角，姜片 。
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3、水开后，加入毛豆 。
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4、加适量盐
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5、滴几点油，这样更鲜艳 。
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6、大火烧开转中火煮5-8分钟，注意 不要盖锅盖，这样更绿 。
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7、火不要太大，避免把豆子煮出来 。开锅转中火 。
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8、装盘，毛豆加啤酒，夏天的最爱 。这个是刚煮出来的颜色，很好看 。拍照有点反光，显的有点不绿了 。
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9、成品图
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10、掰开一个看看，很饱满 。
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11、成品
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12、成品
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13、成品
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14、成品
小贴士1.煮绿色蔬菜，加几滴油和盐 颜色更绿 。2.煮的时候不要盖上锅盖，容易变色 。3.新鲜毛豆，不要煮时间太久，颜色也不好看 。
毛豆的营养功效毛豆味甘、性平，入脾、大肠经 。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效 。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等 。
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