马斯卡彭奶酪出水了还能用吗
马斯卡彭奶酪出水了也是可以使用的 , 马斯卡彭奶酪出水是正常现象 。马斯卡彭奶酪是一种用新鲜牛奶制作而成的奶酪 , 将新鲜牛奶发酵并凝结 , 再取出部分水分后形成 , 一般多用来制作披萨或者蛋糕 。马斯卡彭奶酪口感微甜且奶香浓郁 。
马斯卡彭奶酪出水了还能用吗
马斯卡彭奶酪是一种原产于意大利的奶油乳酪 , 常用于制作披萨以及蛋糕 。日常使用马斯卡彭奶酪时 , 发现其存在出水的情况不必过于担心 , 只需将水去掉即可食用 。但是 , 如果发现出水严重并且有异味 , 这种马斯卡彭奶酪不建议继续使用 。
马斯卡彭奶酪从严格的意义上来说 , 并不能算奶酪 , 因为它并不是菌种发酵 , 而是由凝乳酶制作而成 。马斯卡彭奶酪采用新鲜的牛奶进行发酵并凝结 , 然后取出部分水分后形成 , 其软硬程度介于鲜奶油和奶油乳酪之间 , 口感微甜 。
马斯卡彭奶酪的保存方法
【马斯卡彭奶酪出水了还能用吗】马斯卡彭奶酪在保存的过程中 , 最好将其放在2-7°的环境中 , 冬天可以放在室外保存 , 但是夏季一定要放冰箱冷藏室保存 。马斯卡彭奶酪在开封后 , 要用保鲜膜将其包好 , 最多保存5天 , 超过时间极易变质 , 不宜继续使用 。
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