地三鲜是什么
【地三鲜是什么】
地三鲜是中国东北地区的一道菜品，由茄子、土豆、青椒三种食材制成，在我国由来已久，早在古代的时候民间就有尝三鲜的说法，当时的地三鲜指的是苋菜、元麦和蚕豆，传到东北后，逐渐由土豆、茄子、青椒代替 。地三鲜油份较多，吃多了容易腻，建议搭配米饭食用 。
什么是地三鲜
地三鲜是中国东北地区的一道传统名菜，主要的制作食材有茄子、土豆、青椒，虽然是三种非常普通的食材，但是重在新鲜、天然，且各自含有非常多的营养成分，搭配在一起食用对身体是有一定好处的，也非常下饭 。
地三鲜的由来历史已久，在我国古代，民间到了立夏的时候就有“尝三鲜”的说法，那个时候的三鲜又分为地三鲜、树三鲜、水三鲜，而地三鲜最初指的是新鲜的下地蔬菜，为苋菜、元麦和蚕豆，后来地三鲜传到了东北，三鲜就变成了土豆、茄子和青椒 。
烹饪地三鲜注意事项
地三鲜中的茄子，是非常容易吸油的，所以在炸茄子的时候要多放一些油，油温也要高一些，保证炸透，另外，土豆和茄子切好之后不要用清水清洗，以免油炸的时候让油花四溅 。传统的地三鲜都是经过油炸再炒制而成的，油份比较多，所以吃多了比较腻，更建议配饭食用 。
推荐阅读
- 肥瞟是什么意思
- 散华礼弥结局是什么
- 绿播和粉播是什么意思
- 结缔组织的功能是什么
- 小麻花的正宗做法是什么,酥脆麻花正宗做法
- 风景宜人什么意思是什么
- 阴历腊月23是什么节日?为什么 这个节日是从什么时候开始的
- 雅戈尔汉麻种植面积是什么
- 草莓功效与作用是什么原因
- 从和平里去八达岭坐地铁几号线