鹰嘴豆粉的功效与作用有哪些？
鹰嘴豆又称回回豆、鸡豆、胡豆 ， 具有补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体等功效 ， 现代研究发现 ， 鹰嘴豆还具有保护血管、抗衰老、通便、增强免疫力等作用 。
1.保护血管：鹰嘴豆中含有的不饱和脂肪酸 ， 可以促进胆固醇代谢 ， 防止脂质沉积 ， 降低血小板凝结能力 ， 从而防止血栓形成 ， 有效保护血管 。
2.抗衰老：鹰嘴豆中含有的鹰嘴豆芽素A具有类雌激素样作用 ， 能促进性激素的代谢平衡 ， 减轻女性更年期症状 。鹰嘴豆异黄酮提取物能提高衰老小鼠组织清除自由基能力 ， 湖海过氧化产物对脑组织的操作 ， 发挥抗衰老作用 。
3.通便：鹰嘴豆中富含膳食纤维 ， 可刺激胃肠蠕动 ， 促进粪便排出 。
4.增强免疫力：鹰嘴豆醇可以调节肠道内菌群组成 ， 增加有益功 ， 抑制有害菌 ， 同时提高小鼠的非特异性和特别异性免疫能力 。
5.其他：鹰嘴豆还具有改善糖尿病、促进儿童智力发育和骨骼生长等功效 。
本内容由湖南中医药大学第一附属医院 药剂科 主任药师 欧阳荣审核
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