酱泡菜怎么做 酱泡菜的家常做法
1、主料： 白菜500克 ， 红萝卜200克 ， 芥蓝100克 ， 芹菜100克 ， 栗子（鲜）100克 。
2、辅料： 柿子50克 ， 梨50克 ， 松子（炒）50克 ， 枣（干）30克 ， 香菇（鲜）50克 ， 银耳(干) 30克 。
3、调料： 酱油 35克 蜂蜜 5克 大葱 10克 大蒜 10克 姜 5克 各适量 。
【酱泡菜怎么做 酱泡菜的家常做法】4、将大白菜去根 ， 取菜帮 ， 洗净 ， 控干 ， 切成方块 。
5、萝卜去根洗净 ， 切成块 。
6、芥蓝菜、芹菜择洗干净 ， 取茎 ， 切成段 。
7、香菇洗净 ， 挤干水分 ， 切成丝 。
8、银耳择洗干净 ， 切小片 。
9、板栗去皮 ， 洗净 ， 切成薄片 。
10、大枣洗净去核 ， 切成四瓣 。
11、甜柿子、梨去皮 ， 切成同萝卜一样的片块 。
12、葱切丝 ， 蒜姜切末 。
13、将白菜块、萝卜块和酱油拌匀腌透备用 。
14、将各种原料加酱油、蜂蜜、水拌匀 ， 放入陶罐里 ， 再放入腌好的萝卜、白菜 ， 用白菜叶盖上焖入味 ， 随取随食即可 。
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