【吃不完的鸡蛋如何保存】
如今生活水平的提高，鸡蛋对于每个人来说都再平常不过了，它们富含多种营养物质也是每个家庭饭桌上的必需品，尤其一些爱的人鸡蛋是必不可少的，但是，如果买的鸡蛋过多，一段时间吃不完就很容易变质，今天小编就带大家了解一下鸡蛋的正确存放方式，千万不要直接把它放冰箱里 。现在人们养生观念的提升，对食物方面也越来越精益求精了，在买鸡蛋时也由衷喜欢土鸡蛋，可能大家都认为土鸡蛋的营养价值会比普通鸡蛋的营养价值要高，其实并不是，在这方面从科学角度已经有人做了分析，两者的17种氨基酸含量对比没有明显的差异，只是外观上有一些小差别，还有一些比较爱干净的人还喜欢把鸡蛋上的一些脏东西用清水冲洗，其实这样做也不利于鸡蛋的存放 。因为蛋壳外天生有一层保护膜，只是肉眼比较难看的出来，它能减少鸡蛋内水分的流失，更好的保存鸡蛋本身的营养价值，而且还可以减少细菌对鸡蛋的侵入，如果将鸡蛋清洗干净的话，就相当于清洗掉了鸡蛋原有的保护层 。大部分人在存放鸡蛋的时候，并没有什么将就，直接将鸡蛋丢进冰箱里，其实这种做法也有一些误区 。我们在存放鸡蛋的时候，千万不要横着放，因为鸡蛋也会呼吸，在放置的时候，一定要注意它的放置方法，才能够更好的将鸡蛋保鲜 。、大头朝上小头朝下放置
在存放鸡蛋的时候，一定要记住是大头朝上，小头朝下，因为鸡蛋的大头部位有很多气孔，会呼吸，所以要将大头的部位置于上方 。如果放置的方向反了，很容易造成鸡蛋气孔堵塞，降低鸡蛋的保鲜时间 。2、温度过高时如何保存鸡蛋
在夏天温度非常高，在温度高的情况下，鸡蛋很容易就变质了，那么这种情况我们应该如何存放鸡蛋呢？记得鸡蛋如果不放冰箱的情况下，一定要记得放在通风的地方，如果家里有豆类这些食物的话，可以将鸡蛋放在豆类中，或者用干燥的大米也是可以的，因为大豆和米都是天然的干燥剂，它们会为鸡蛋提供一个干燥无菌的环境，同时也可以延长鸡蛋的保鲜时间 。
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