萝卜丝蒸菜怎么做
【萝卜丝蒸菜怎么做】萝卜丝蒸菜做法如下：
白萝卜去头尾、去皮，斜切片 。再切成粗细适中的丝，大约比火柴杆稍粗一点 。将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断 。萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，并上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉 。蒸笼垫上笼布，铺上萝卜丝，上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可 。枸杞提前泡开，大蒜两人瓣捣成蒜泥 。小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀 。蒸熟后的萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘，浇上步骤7的调味汁即可 。
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