核桃仁怎么做婴儿辅食
核桃仁做婴儿辅食的方法：
一、原料：核桃仁75克、鸡蛋黄6个、面粉100克、鸡蛋清2个、蜜樱桃25克、白糖250克、蜜瓜圆25克、熟猪油150克、水淀粉25克 。
二、烹制方法：
1、核桃仁洗净 ， 放入沸水中略煮 ， 再泡人清水中 ， 撕去皮 ， 放油锅中炸酥 ， 捞出 ， 用刀剁成碎未 。蜜瓜圆、蜜樱桃也分别剁碎 。面粉、鸡蛋黄、水淀粉调匀 ， 再加入冷水约 400克 ， 搅成浆子 。鸡蛋清打成蛋泡 。
【核桃仁怎么做婴儿辅食】2、锅炙后置中火上 ， 下熟猪油 75克 ， 烧至六成热时倒入浆子 ， 并快速地翻炒 ， 边炒边加油 ， 使其不粘锅 。炒干水分后下白糖续炒 ， 待呈“鱼子蛋”状时 ， 下桃仁、蜜瓜圆、樱桃等碎未炒匀 ， 起锅盛盘中 ， 一边铺上蛋泡即成 。
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