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【莱西酱牛肉哪家最好吃】莱西市陈记酱牛肉最好吃,莱西市陈记酱牛肉铺成立于2017年06月20日,位于山东省青岛市莱西市瑞尔市场,经营范围包括食品制售 。酱牛肉,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜 。优质酱牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色；吃起来咸淡适中、酱香浓郁、酥嫩爽口、不硬不柴 。制作酱牛肉建议选择牛腰窝或牛前腱,不要焯肉,以免肉质变紧,不易入味 。
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