糖醋里脊要炸多久才会酥脆
做法:
1、姜洗净擦丝 , 取姜汁;
2、里脊肉洗净切长条 , 放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀 , 腌制一会儿;
【糖醋里脊要炸多久才会酥脆】3、腌制好的里脊沾上生粉;
4、入油锅炸 , 表面生粉变色捞出;
5、再复炸一次 , 表面微焦变脆 , 捞出滤油;
6、另起一锅 , 放适量番茄酱、白糖、少许清水 , 煮开;
7、加少许淀粉水 , 煮到汤汁变稠关火 , 快速倒入炸好的里脊肉拌炒 , 撒上芝麻即可 。
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