【鉴定中药材名】鹿茸
【药材来源鉴定】本品为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角 。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸” 。鹿，为象形字，象其头、角、身、足之形 。其雄鹿的幼角密生茸毛，故名鹿茸 。其角骨化后，渐无茸毛，名鹿角 。
【药材历史考证】鹿茸的其始载本草为《神农本草经》 。《本草图经》曰：“鹿茸并角，《本经》不载所出州土，今有山林处皆有之，四月角欲生时取其茸，阴干 。以形如小紫茄者为上，或云茄子茸太嫩，血气犹未具，不若分歧如马鞍形者有力 。”并附郢州鹿及茸鹿图 。郢州即今之河南信阳市，其图示鹿之背部有斑点，即为今之梅花鹿 。《本草纲目》曰：“鹿，处处山林中有之 。马身羊尾，头侧而长，高脚而行速 。牡者有角，夏至则解 。大如小马，黄质白斑 。”根据以上本草所述及附图考证，与鹿茸及其原动物梅花鹿Cervus nippon Temminck相符 。
【动物形态鉴定】
1.梅花鹿：体长1.5m左右，体重100kg左右 。眶下腺明显，耳大直立、颈细长 。四肢细长，后肢外侧踝关节下有褐色足迹腺，主蹄狭小，侧蹄小 。臀部有明显的白色臀斑，尾短 。雄鹿有分叉的角，长全时有4～5叉，眉叉斜向前伸，第二枝与眉叉较远，主干末端再分两小枝 。冬毛栗棕色，白色斑点不显 。鼻面及颊部毛短，毛尖沙黄色 。从头顶起沿脊椎到尾部有一深棕色的背线 。白色臀斑有深棕色边缘 。腹毛淡棕，鼠蹊部白色 。四肢外侧同体色，内侧色稍淡 。夏毛薄，无绒毛，红棕色，白斑显著，在脊背两旁及体侧下缘排列成纵行，有黑色的背中线 。腹面白色，尾背面黑色，四肢色较体色为浅 。
2.马鹿：体形较大，体长2m，体重200kg以上 。肩高约1m，背平直，肩部与臀部高度相等 。鼻端裸露，耳大呈圆锥形 。颈长约占体苌1/3，颈下被毛较长 。四肢长，两侧蹄较长，能触及地面 。尾短 。雄性有角，眉叉向前伸，几与主干成直角，主干稍向后略向内弯，角面除尖端外均较粗糙，角基有一小圈瘤状突 。冬毛灰褐色 。
嘴、下颌深棕色，颊棕色，额部棕黑色 。耳外黄褐，耳内白色 。颈部与身体背面稍带黄褐色，有一黑棕色的背线 。四肢外侧棕色，内侧较浅 。臀部有黄赭色斑 。夏毛较短，没有绒毛，呈赤褐色 。
【药材性状鉴定】
1.花鹿茸：呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，长17～20cm，锯口直径4～5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长9～15cm，直径较大挺略细 。外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴 。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔 。体轻 。气微腥，味微咸 。具二个分枝者，习称“三岔”，大挺长23～33cm,直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色，茸毛较稀而粗 。
二茬茸与头茬茸相似，但挺长而不圆或下粗上细，下部有纵棱筋 。皮灰黄色，茸毛较粗糙，锯口外围多已骨化 。体较重 。无腥气 。
2.马鹿茸：较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多 。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸” 。
(1)东马鹿茸：“单门”大挺长25～27cm，直径约3cm 。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达33cm，下部有棱筋，锯口面蜂窝状小孔稍大；“三岔”皮色深，质较老；“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端多无毛，习称“捻头” 。
(2)西马鹿茸：大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm 。表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色 。锯口色较深，常见骨质 。气腥臭，味咸 。
【药材显微鉴定】粉末淡黄 。表皮角质层表面颗粒状，茸毛脱落后的毛窝呈圆洞状 。毛茸毛干中部直径13～50μm，表面由扁平细胞(鳞片)呈覆瓦状排列的毛小皮包围，细胞的游离缘指向毛尖，皮质有棕色色素，髓质断续或无 。毛根常与毛囊相连，基部膨大作撕裂状 。骨碎片表面有纵纹及点状孔隙；骨陷窝呈类圆形或类棱形，边缘骨小管呈放射状沟纹；横断面可见大的圆形孔洞，边缘凹凸不平 。未骨化骨组织表面具多数不规则的块状突起物 。角化棱形细胞多散在 。
【药材理化鉴定】取本品粉末0.1g，加水4ml，加热15分钟，放冷，滤过 。取滤液1ml，加茚三酮试液3滴，摇匀，加热煮沸数分钟，显蓝紫色；另取滤液1ml，加10%氢氧化钠溶液2滴，摇匀，滴加0.5%硫酸铜溶液，显蓝紫色 。
【商品规格】
1.二杠锯茸
梅花茸
一等：干货 。体呈圆柱形，具有八字分岔一个，大挺、门桩相称，短粗嫩壮，顶头钝圆 。皮毛红棕色或棕黄色 。锯口黄白色，有蜂窝状细孔，无骨化圈 。不拧嘴，不抽沟，不破皮、悬皮、乌皮，不存折，不臭，无虫蛀 。每支重85g以上 。
二等：与一等区别为存折不超过一处，虎口以下稍显棱纹 。每支重65g以上 。
三等：与一等区别为枝杠较瘦 。兼有悬皮、乌皮、破皮而不露茸，存折不超过二处，虎口以下有棱纹 。每支重45g以上 。
四等：不符合一、二、三等者，兼有独挺、怪角 。
2.三岔锯茸
一等：干货 。体呈圆柱形；具分岔二个 。挺圆，茸质松嫩，嘴头饱满 。皮毛红棕色或棕黄色 。不乌皮(黑皮茸除外)，不抽沟，不拧嘴，不破皮、悬皮，不存折，不怪角 。下部稍有纵棱筋，骨豆不超过茸长的30% 。不臭，无虫蛀 。每支重250g以上 。
二等：与一等区别为存折不超过一处，突起纵棱筋长不超过2cm，骨豆不超过茸长的40% 。每支重200g以上 。
三等：与一等区别为条杠稍瘦，茸质嫩 。稍有破皮而不露茸，不悬皮，存折不超过一处 。纵棱筋、骨豆较多 。每支重150g以上 。
四等：不符合一、二、三等者 。体畸形或怪角顶端不窜尖，皮毛色乌暗 。
3.初生茸
统货：干货 。体呈圆柱形，圆头质嫩 。锯口有蜂窝状细孔，不骨化，不臭，不虫蛀 。
4.再生茸
统货：干货 。体呈圆柱形，兼有独挺，圆头质嫩 。锯口有蜂窝状细孔，不骨化，不臭，不虫蛀 。
【生境分布】梅花鹿栖于混交林、山地草原及森林近缘 。分布于东北、华北、华东、华南，目前野生较少 。马鹿栖于混交林、高山的森林草原 。分布于东北、西北及内蒙古等地 。
【采集加工】夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干 。
【饮片炮制】
1.鹿茸片：取鹿茸，燎去茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔灌入热白酒，并不断添酒，至润透或灌酒稍蒸，横切薄片，压平，干燥 。
2.鹿茸粉：取鹿茸燎去茸毛，刮净，劈成碎块，研成细粉 。
【性能功用】甘、咸，温 。归肾经、肝经 。壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒 。用于阳痿滑精，宫冷不孕，赢瘦，神疲，畏寒，眩晕耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛 。内服：1～2g，研末冲服 。外用：适量，煎水熏洗 。
【附注】置阴凉干燥处，密闭贮藏，防蛀 。
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【鹿茸的等级鉴别 鹿茸的鉴别方法】
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