风味酸奶过期一个月还能喝吗
风味酸奶过期一个月不能喝 。众所周知 ， 酸奶的制作过程就是发酵的过程 ， 所以很多人就会认为酸奶过期了只不过是发酵的更加严重而已 ， 其实不然 。酸奶过期之后 ， 其中的活菌数量及其活性都会降低 ， 甚至会完全死亡 ， 从这个意义上讲 ， 酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了 。
尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失 ， 但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响 。
【风味酸奶过期一个月还能喝吗】酸奶制作过程中使用的是巴氏消毒法 ， 这种方法并不能起到完全杀菌的作用 ， 酸奶一旦过期 ， 就会导致有害细菌快速滋生 。所以过期的酸奶一旦饮用后 ， 很容易导致肠道菌群紊乱 ， 常见的后果是腹痛腹泻 ， 严重的话很可能会肠道中毒甚至威胁到生命安全 。
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