包粽子的灰水是什么东西做的
【包粽子的灰水是什么东西做的】包粽子的灰水是碱水做的，灰水粽是广西，广东，福建一带知名的地方小吃，在每年的端午节最盛行，因为灰水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴的食品 。灰水粽是先用碱水将糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黄色，再用苇叶包成四角小粽，扎紧 。煮熟剥开的粽子，有苇叶的清香，黄澄澄的粽子显得饱满，圆润 。和灰水馍一样，浇糖浆就可以吃了 。其中碱水多为植物烧灰，柴灰虑水所得 。
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