香蕉要熟吃，主要是因为香蕉中的鞣酸物质 。所以，大家在挑选香蕉的时候，千万不要买青香蕉，这样的香蕉往往会有害健康 。
香蕉富含的膳食纤维能促进肠蠕动，确实能润肠通便，缓解便秘 。不过，熟透的香蕉才有效果，如果吃到生香蕉可能会起反作用 。生香蕉一般皮为青色或很黄，果肉发硬、发涩，含较多的鞣酸，对消化道有收敛效果，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，摄入过多会引起或加重便秘 。
另外，生香蕉的营养成分还处在逐渐丰富的阶段，口感上也不如熟透的香蕉，不建议大家吃 。吃熟香蕉也要把握度，一天吃1~2根即可 。
扩展资料：
其实，食物生吃还是熟吃，最好要根据自己身体状况，食用香蕉时，要根据肠胃功能进行判断，对于肠胃功能好的人来说，生吃熟吃都一样 。而对于那些肠胃功能非常差的人来说，最好选择熟吃的方式 。
肠胃功能好的人
如果你的肠胃功能非常好、非常健康，不论是生吃还是熟吃，都不会刺激到胃肠道，当前，前提是吃自然熟透的香蕉，如果你食用的香蕉没有彻底成熟，即使你的肠胃非常好，也可能会让你吸收鞣酸，慢慢的导致便秘出现 。
【香蕉生吃与煮熟吃有什么区别呢】肠胃功能不好的人
如果你的肠胃功能不太好，那么建议你熟吃香蕉了，正如上面说到的，煮熟了食用、放微波炉里打一下，或者是烤着吃，都是常见的再加工香蕉方式，使得香蕉做熟了食用，能更好的保护胃肠道 。
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