红烧排骨怎么做才能不腻
红烧排骨不腻的做法如下：
1、准备好排骨 。然后用清水泡10到20分钟，去除血水 。在去除血水过程中需要2到3次水才可以将血水去除干净 。
2、 将水倒入锅中烧开即可 。然后放入排骨，三分钟后，倒掉锅内的水，再用清水冲洗干净排骨备用 。
3、 将油倒入锅内加热 。倒入冰糖，用小火熬糖，糖色变成褐色即可 。
4、 将排骨倒入锅内 。然后翻炒使排骨均匀上色 。倒入温水将排骨浸没即可 。然后使用大火将水烧开即可 。
5、 此时向锅内加入葱、姜、蒜、大料、老抽或者生抽 。等待汤汁变少后即可停止加热 。
【红烧排骨怎么做才能不腻】6、 然后将辅料捞出 。使用大火收汁即可出锅 。
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