咸鸭蛋黄上的白点颗粒能吃吗
【咸鸭蛋黄上的白点颗粒能吃吗】咸鸭蛋黄上的白点颗粒能吃的 。无需过度担忧 ， 都归属于是一切正常的状况 ， 表明这一鸭蛋具备精卵结合 ， 可以孵化小鸭子的鸭蛋 。咸鸭蛋的鸡蛋黄里边有乳白色的小颗粒 ， 应该是因为腌渍过长期造成的亚硝酸钠结晶体 ， 所以是可以吃的 。假如出现霉变或是有异味那样的 ， 鸭蛋不是可以服用的 。
咸鸭蛋 ， 因为历经一段时间的腌渍 ， 其营养元素便有明显的转变 ， 蛋白质含量显著降低 ， 由蛋类的每豪克含14.7克 ， 降低为10.4克 。而脂肪率显著增加 ， 由蛋类每豪克含11.6克 ， 升高为13.1克 。碳水化合物成分转变更大 ， 由蛋类每豪克含糖量1.6克 ， 升高为10.7克 。矿物储存不错 ， 钙的成分还进一步提高 ， 由蛋类每豪克含55mg ， 升高为512mg 。
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