瓜子能冷冻吗
【瓜子能冷冻吗】不可以 ， 原因如下：瓜子需要在干燥的环境中保存 ， 当含水量低时 ， 呼吸作用缓慢 ， 甚至处于休眠状态 ， 当含水量高时 ， 呼吸作用旺盛 ， 放出热量 ， 使葵花籽温度升高 ， 导致发热霉变 ， 同时 ， 油料懈脂酶活跃 ， 分解脂舫 ， 产生游离脂肪酸 ， 增大酸价 ， 降低出油率 。
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