枸杞子水洗掉色正常吗
【枸杞子水洗掉色正常吗】枸杞本身含有天然的胡萝卜素和核黄素等天然色素 ， 这些色素溶解于水 ， 遇水析出是橘黄色 。用凉水泡枸杞比开水颜色要深 。枸杞中的天然色素不稳定 ， 热水有破坏作用 ， 所以反倒会颜色浅 。
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