十样菜怎么做
十样菜也叫什锦菜，是长江流域的一款地方特色素菜 。
原料：黄花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油面筋20克，豆腐衣2张，素肠60克，毛豆20克，鸡毛菜25克，熟笋肉30克，五香豆腐干2块，边尖笋15克，白糖5克，酱油20克，精盐5克，味精2克，植物油60克，素鲜汤60克，湿淀粉适量 。
做法：
【十样菜怎么做】黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段，素肠横刀切成厚片，笋切成斧头块，豆腐衣用水浸软，撕去硬边，切成三角块，面筋一切四；炒锅上旺火，放油烧至八成热，推入除鸡毛菜外的所有原料；淋上适量水，不停地翻煸，煸透至出水，加入酱油、白糖、味精、精盐，煸至上色入味；放入素鲜汤烧滚，转用小火加盖焖烧3分钟；再转用旺火，加入鸡毛菜烧滚；用湿淀粉勾芡，淋上热油，用手勺反复推打入芡；再加热油推打至芡发胀、光亮，加麻油拌和即成 。
推荐阅读
- 怎么在网上营业厅查短信记录
- 怀旧服怎么退出工会
- 40平一室一厅怎么布置
- 怎么挑选鹅绒被 挑选鹅绒被方法
- 春节期间无外出证明怎么写
- 三棱锥体积怎么算
- 怎么提取公积金徐州
- cdfs文件怎么复制出来
- 苹果蓝牙耳机怎么切换到下一首歌
- 湖北亲子鉴定收费标准 亲子鉴定怎么收费的