如何炖排骨汤最有营养
食材：骨头适量、莲藕适量 ， 莲子适量 ， 玉米适量 ， 胡萝卜适量 ， 枸杞适量、姜片适量 ， 大料适量 ， 茴香适量 ， 桂皮适量 。
制作方法：
1、骨头洗干净 ， 放入锅中加冷水 ， 冷水多一些 ， 开火！冷水慢慢加热 ， 可将骨头中的蛋白质融入到汤中 ， 水开后去血、肉末 ， 小火熬两小时；
2、加入其他副菜和辅料 ， 如莲藕 ， 莲子 ， 玉米 ， 胡萝卜 ， 枸杞等；
3、加入少许醋 ， 即可以去肉腥味也可以使肉质变嫩；
4、加入适量调料 ， 如姜片 ， 大料 ， 茴香 ， 桂皮等；
【如何炖排骨汤最有营养】5、最后放盐 ， 出锅即可 。
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