请问山椒泡耳子怎么做
材料：猪耳1只、野山椒、泡菜水、仔姜、甜椒、醪糟汁、西芹、盐、蒜片、味精各适量 。
1、猪耳刮洗干净 ， 野山椒去蒂 ， 仔姜洗净切片 ， 甜椒去蒂及籽切成丝 。
2、锅置中火上 ， 烧水至沸 ， 放人猪耳煮断生 ， 捞出投冷 ， 然后片成薄片 。
【请问山椒泡耳子怎么做】3、将野山椒、泡菜水、盐、味精、醪糟汁、蒜片、西芹、仔姜、甜椒放人泡坛中调匀 ， 投入猪耳片泡制1个小时 ， 入味捞出 ， 同仔姜、甜椒、西芹一起装盘上桌即成 。
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