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【没晒干的腐竹会馊吗】没晒干的腐竹会馊 。如果没有完全晒干,腐竹里面存在一定的水分,存放不久就会发霉 。腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。腐竹色泽黄白、油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开 。
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