黑枣学名君迁子(DiospyrosIotusLinn) ， 属柿树科、柿属 ， 别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等 。黑枣属于梅李科落叶乔木 ， 简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣 ， 果粒像婴儿拳头大小 ， 果肉相当厚美、核果较小 ， 但气味却是非常的香甜喔！黑枣产各地山区 ， 野生于山坡、谷地或栽培；分布于辽宁、河北、山东、陕西、中南及西南各地 。材质优良 ， 可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋 ， 含维生素丙 ， 可提取供医用；种子入药 ， 能消渴去热 。
文章插图
黑枣的功效与作用-黑枣和红枣的区别
黑枣的营养价值
黑枣中含有丰富的维生素与矿物质 ， 像保护眼睛的维生素A ， 帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等 。除此之外 ， 黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶 ， 可以帮助消化和软便 。黑枣营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等 。以含维生素C和钙质、铁质最多 。有很高的药用价值 。多用于补血和作为调理药物 ， 对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 ， 黑枣有加强补血的效果 。黑枣含有丰富的维生素 ， 有极强的增强体内免疫力的作用 ， 并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效 ， 另外 ， 黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品 。
黑枣的作用
黑枣的作用能提高人体免疫力 ， 并可抑制癌细胞：药理研究发现 ， 红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保护肝脏 ， 红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 。胆固醇少了 ， 结石形成的概率也就随之减少；黑枣的作用枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松 ， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 ， 大枣对他们会有十分理想的食疗作用 ， 其效果通常是药物不能比拟的；黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用 。
黑枣和红枣的区别
黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶 ， 可以帮助消化和软便 。黑枣营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等 。以含维生素C和钙质、铁质最多 。有很高的药用价值 。多用于补血和作为调理药物 ， 对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.黑枣有加强补血的效果 。黑枣含有丰富的维生素 ， 有极强的增强体内免疫力的作用 ， 黑枣多用于补肾 。
红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素 ， 称得上百果之冠 。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍 ， 为苹果的75倍 。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸 ， 苹果酸、酒后酸等6种有机酸 ， 黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素 。中医认为 ， 大枣性平味甘 ， 无毒 ， 能补中益气 ， 养胃健脾 ， 养血壮神 ， 润心肺 ， 调营卫、生津液 ， 悦颜色 ， 通九窍 ， 助十二经 ， 解药毒 ， 调和百药 。红枣多用于入药补血 。
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